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Restaurant Carouge : Café des négociants

+4122 300 31 30 Appeler Voir le site
29, rue de la Filature - 1227 - Carouge - Suisse

Situé dans le vieux Carouge, authentique bistrot d'antan, le personnel du Café des Négociants sera heureux de vous accueillir dans son établissement. L'ensemble de nos collaborateurs vous réservera un accueil chaleureux et personnalisé dans une ambiance conviviale. Ils vous feront découvrir une cuisine du marché et de saison pleine de saveurs, avec un souci permanent de qualité et de fraîcheur des produits.

Filet de féra du lac Léman à la plancha, polenta aux petits légumes et parmesan

32.00 CHF

Pavé de maigre rôti à l’ail des ours, mousseline de pommes de terre

38.00 CHF

Quenelles de noix de Saint Jacques et chair de crabe, émulsion à l’estragon

35.00 CHF

Côte de veau rôtie à la sauge, mousseline de pommes de terre

48.00 CHF

Suprême de volaille poêlé à l’ail des ours, risotto carnaroli

36.00 CHF

Joues de cochon braisées au vin rouge et légumes printaniers

32.00 CHF

L’entrecôte « Carougeoise » 250 Gr

42.00 CHF
Lundi

Gambas marinées et sautées à la plancha, risotto Carnaroli au safran et tomates séchées

19.00 CHF

(MENU DU JOUR) ENTREE : Salade du marché, vinaigrette moutarde et échalotes, croûtons, lardons et ciboulette PLAT : Gambas marinées et sautées à la plancha, risotto Carnaroli au safran et tomates séchées DESSERT DU JOUR

29.00 CHF
Mardi

Cuisse de canette rôtie au miel et à la coriandre, ratatouille et pommes sautées

19.00 CHF

(MENU DU JOUR) ENTREE : Tartare de saumon aux zestes de lime, pain toasté au beurre d’algues PLAT : Cuisse de canette rôtie au miel et à la coriandre, ratatouille et pommes sautées DESSERT DU JOUR

29.00 CHF
Mercredi

Pavé de cabillaud rôti au vin rouge, fricassée de légumes à l’ail des ours

19.00 CHF

(MENU DU JOUR) ENTREE : Salade mêlée au vinaigre balsamique, tomates cerises, avocat et dés de feta PLAT : Pavé de cabillaud rôti au vin rouge, fricassée de légumes à l’ail des ours DESSERT DU JOUR

29.00 CHF
Jeudi

Pavé de rumsteck rôti aux girolles, mousseline de pommes de terre

19.00 CHF

(MENU DU JOUR) ENTREE : Rafraichi de tomates et mozzarella au basilic, roquette et jambon cru PLAT : Pavé de rumsteck rôti aux girolles, mousseline de pommes de terre DESSERT DU JOUR

29.00 CHF
Vendredi

Filet d’omble doré à la plancha, courgettes sautées et riz basmati

19.00 CHF

(MENU DU JOUR) ENTREE : Tartine de chèvre gratinée, lard séché, pousses de saison à l’huile de noix PLAT : Filet d’omble doré à la plancha, courgettes sautées et riz basmati DESSERT DU JOUR

29.00 CHF
Samedi

Carré de porc rôti à la moutarde aux herbes de Provence, mousseline de pommes de terre

19.00 CHF

(MENU DU JOUR) ENTREE : Saumon mariné « maison » et taboulé de quinoa, tapenade d’olives noires PLAT : Carré de porc rôti à la moutarde aux herbes de Provence, mousseline de pommes de terre DESSERT DU JOUR

29.00 CHF
Dimanche

Nous sommes Fermé ce midi

Lundi 12:00|14:3019:00|23:00 Mardi 12:00|14:3019:00|23:00 Mercredi 12:00|14:3019:00|23:00 Jeudi 12:00|14:3019:00|23:00 Vendredi 12:00|14:3019:00|23:00 Samedi 12:00|14:3019:00|23:00 Dimanche fermeferme