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Restaurant Carouge : Café des négociants
+4122 300 31 30
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29, rue de la Filature - 1227 - Carouge - Suisse
Situé dans le vieux Carouge, authentique bistrot d'antan, le personnel du Café des Négociants sera heureux de vous accueillir dans son établissement. L'ensemble de nos collaborateurs vous réservera un accueil chaleureux et personnalisé dans une ambiance conviviale. Ils vous feront découvrir une cuisine du marché et de saison pleine de saveurs, avec un souci permanent de qualité et de fraîcheur des produits.
Filet de féra du lac Léman à la plancha, polenta aux petits légumes et parmesan
32.00 CHF
Pavé de maigre rôti à l’ail des ours, mousseline de pommes de terre
38.00 CHF
Quenelles de noix de Saint Jacques et chair de crabe, émulsion à l’estragon
35.00 CHF
Côte de veau rôtie à la sauge, mousseline de pommes de terre
48.00 CHF
Suprême de volaille poêlé à l’ail des ours, risotto carnaroli
36.00 CHF
Joues de cochon braisées au vin rouge et légumes printaniers
32.00 CHF
L’entrecôte « Carougeoise » 250 Gr
42.00 CHF
LundiGambas marinées et sautées à la plancha, risotto Carnaroli au safran et tomates séchées
19.00 CHF(MENU DU JOUR) ENTREE : Salade du marché, vinaigrette moutarde et échalotes, croûtons, lardons et ciboulette PLAT : Gambas marinées et sautées à la plancha, risotto Carnaroli au safran et tomates séchées DESSERT DU JOUR
29.00 CHFMardiCuisse de canette rôtie au miel et à la coriandre, ratatouille et pommes sautées
19.00 CHF(MENU DU JOUR) ENTREE : Tartare de saumon aux zestes de lime, pain toasté au beurre d’algues PLAT : Cuisse de canette rôtie au miel et à la coriandre, ratatouille et pommes sautées DESSERT DU JOUR
29.00 CHFMercrediPavé de cabillaud rôti au vin rouge, fricassée de légumes à l’ail des ours
19.00 CHF(MENU DU JOUR) ENTREE : Salade mêlée au vinaigre balsamique, tomates cerises, avocat et dés de feta PLAT : Pavé de cabillaud rôti au vin rouge, fricassée de légumes à l’ail des ours DESSERT DU JOUR
29.00 CHFJeudiPavé de rumsteck rôti aux girolles, mousseline de pommes de terre
19.00 CHF(MENU DU JOUR) ENTREE : Rafraichi de tomates et mozzarella au basilic, roquette et jambon cru PLAT : Pavé de rumsteck rôti aux girolles, mousseline de pommes de terre
DESSERT DU JOUR
29.00 CHFVendrediFilet d’omble doré à la plancha, courgettes sautées et riz basmati
19.00 CHF(MENU DU JOUR) ENTREE : Tartine de chèvre gratinée, lard séché, pousses de saison à l’huile de noix PLAT : Filet d’omble doré à la plancha, courgettes sautées et riz basmati
DESSERT DU JOUR
29.00 CHFSamediCarré de porc rôti à la moutarde aux herbes de Provence, mousseline de pommes de terre
19.00 CHF(MENU DU JOUR) ENTREE : Saumon mariné « maison » et taboulé de quinoa, tapenade d’olives noires PLAT : Carré de porc rôti à la moutarde aux herbes de Provence, mousseline de pommes de terre DESSERT DU JOUR
29.00 CHFDimancheNous sommes Fermé ce midi
Lundi
12:00|14:3019:00|23:00
Mardi
12:00|14:3019:00|23:00
Mercredi
12:00|14:3019:00|23:00
Jeudi
12:00|14:3019:00|23:00
Vendredi
12:00|14:3019:00|23:00
Samedi
12:00|14:3019:00|23:00
Dimanche
fermeferme